【2026年最新】『マツコの知らない世界』で紹介された東京の飲食店5戦ニンニク料理&麻婆豆腐編

No.01

にょんにょご

奥渋谷・神山町にある、青森県産「福地ホワイト六片」を使った料理が楽しめるニンニクバル。店名の「にょんにょご」は、にんにくを意味する古い津軽弁に由来します。丸揚げやパスタ、津軽の郷土料理をアレンジした一皿まで、にんにくの甘みや香ばしさを、お酒と一緒に楽しめるお店です。

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マツコの知らない世界2024年6月4日放送

国産にんにくの魅力を、山盛りのペペロンチーノで伝えた一軒

2024年6月4日放送の『マツコの知らない世界』「国産ニンニクの世界」で紹介された「にょんにょご」。案内役として登場したのは、にんにく料理専門店を営み、年間400個ものにんにくを食べる中山夫妻です。国産にんにくを使った料理や家庭で楽しめる商品を紹介するなかで、自身が手がけるこの店の「超にんにく・ギルティペペロンチーノ」も取り上げられました。目を引くのは、麺を覆うほどたっぷり載った大粒のにんにく。にんにくバターやオイル、刻み・おろし・生にんにくなどを重ね、仕上げには自家製のにんにくペーストも添えています。香りづけの脇役になりがちなにんにくを、堂々と主役に据えた一皿です。加熱したにんにくの甘みと、さまざまな調理による香りや食感をまとめて楽しめる、専門店ならではの個性が詰まっています。

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ジャンルにんにく料理／バル／イタリアン

営業時間月〜木 17:30〜23:00 金〜日・祝・祝前日 17:00〜23:00 （ラストオーダーは閉店1時間前）

定休日不定休

住所東京都渋谷区神山町7-8 Kビル渋谷1階

最寄り東京メトロ代々木公園駅から徒歩約9分／JR・東京メトロほか渋谷駅から徒歩約13分

TEL03-6407-0525

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No.02

陳家私菜新宿店

新宿南口エリアにある、本格的な四川料理を楽しめる中華ダイニング。名物の石焼麻婆豆腐をはじめ、もちもちの刀削麺や、香辛料をきかせた皇帝よだれ鶏など、辛さと旨みを味わう料理が揃います。ランチで名物を楽しむのはもちろん、夜は点心や前菜を囲みながら、数人でいろいろな料理を分け合う使い方もおすすめです。

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マツコの知らない世界2026年7月28日放送

マツコも味わった、熱々の石焼麻婆ともちもち刀削麺

2026年7月28日放送の『マツコの知らない世界』では、年間300杯の麻婆豆腐を食べる動画クリエイター・橋爪亮二さんが登場。日本で独自に進化した麻婆豆腐を紹介するなかで、陳家私菜の銀座・日比谷店が取り上げられました。登場したのは「頂天石焼麻婆刀削麺」。熱々の麻婆豆腐を入れた黒い石鍋と、白い刀削麺を盛った器が並ぶ、見た目にも食欲をそそる一品です。注目されたのは、生地から手作りする刀削麺のもちもちとした食感と、麻婆豆腐を合わせたときの辛さのバランス。スタジオで試食したマツコさんはおいしさを認めつつ、麺と麻婆豆腐を別々に味わう食べ方にも好みを示していました。組み合わせるだけでなく、それぞれの味を楽しめるのも印象的なポイント。記事で紹介する新宿店でも同じ名物を提供しており、番組で気になった一品を新宿で味わえます。

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ジャンル四川料理／中華料理／刀削麺

営業時間平日 11:30〜15:00、17:30〜23:00 土・日・祝 11:30〜15:00、17:30〜21:30

定休日なし

住所東京都渋谷区代々木2-15-9 加瀬ビル1階

最寄りJR・小田急線ほか新宿駅南口から徒歩約6分／都営新宿線・大江戸線新宿駅から徒歩約3分

TEL03-3374-1889

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No.03

はじめの一っぽ

1995年に神楽坂・本多横丁で誕生した、にんにく料理の専門店。青森県産「福地ホワイト六片」を使い、丸揚げから魚や肉の料理、デザートまで、にんにくのおいしさをさまざまな形で楽しませてくれます。木の温もりを感じる小さな店内で、ワインを片手にじっくり食事を楽しみたい一軒です。

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マツコの知らない世界2024年6月4日放送

マツコも驚いた、にんにくが主役になる神楽坂の一軒

2024年6月4日放送の『マツコの知らない世界』では、年間400個のにんにくを食べる中山夫妻が「国産ニンニクの世界」を紹介。神楽坂の「はじめの一っぽ」は、長年にんにく料理を追求してきた専門店として登場しました。名物の「福地ホワイト六片の丸揚げ」を味わったマツコさんは、その力強い風味に驚いた様子。脇役になりがちなにんにくを、一株丸ごと主役として楽しむ料理が印象を残しました。続いて紹介されたのが「マグロのカマの香草パン粉焼き」。下焼きしたカマに濃縮したガーリックオイルをかけ、香草パン粉をまとわせて仕上げる一品です。バルサミコ酢や醤油、みりんを使ったソースもポイントで、マツコさんはにんにくと酸味の組み合わせを気に入り、お酒が進む味として評価していました。丸揚げで素材そのものを味わい、魚料理では香りと旨みを引き立てる。にんにくの楽しみ方の広さが伝わる紹介でした。

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ジャンルにんにく料理／創作料理／イタリアン

営業時間月〜金 18:00〜23:00（22:00LO）土・日・祝 17:30〜23:00（22:00LO）

定休日無休（年末年始を除く）

住所東京都新宿区神楽坂4-5

最寄りJR・東京メトロほか飯田橋駅B3出口から徒歩約4分／都営大江戸線牛込神楽坂駅から徒歩約5分

TEL03-3260-3500

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No.04

四川料理神楽坂芝蘭

神楽坂の「かくれんぼ横丁」にある、本格四川料理のお店。石畳の路地に馴染む外観の先には、アイボリーとダークブラウンを基調にした落ち着いた空間が広がります。名物の陳麻婆豆腐や汁なし担々麺をランチで楽しむほか、夜は四川ダックや季節の料理を囲み、ゆっくり食事を楽しめる一軒です。

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マツコの知らない世界2026年7月28日放送

マツコも注目、香りと旨みを磨いた神楽坂の陳麻婆豆腐

2026年7月28日放送の『マツコの知らない世界』では、年間300杯の麻婆豆腐を食べる動画クリエイター・橋爪亮二さんが、その奥深い魅力を紹介。神楽坂芝蘭から登場したのは「本場四川陳麻婆豆腐」でした。紹介のなかで注目されたのが、3種類の豆板醤を合わせ、さらに自家発酵させるこだわり。辣油を使わずに旨みや香りを際立たせる工夫など、辛さの強さだけでは語れない一皿として取り上げられました。スタジオで味わったマツコさんは、おいしさに加え、洗練された印象にも言及。無駄をそぎ落としたような仕上がりに、新しい感覚の麻婆豆腐として関心を示していました。白い広縁の器に盛られた豆腐と赤いソースのコントラストも印象的。本場の調味料を使いながら、香り、旨み、食感を丁寧に組み立てる芝蘭の料理を知る、入り口になる一品です。

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ジャンル四川料理／中華料理

営業時間月〜金 11:30〜14:30、17:00〜22:00（21:30LO）土・日・祝 11:30〜14:30、17:00〜21:30（21:00LO）

定休日年中無休（年末年始・お盆を除く）

住所東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂II 2階

最寄りJR・東京メトロほか飯田橋駅B3出口から徒歩約4分／都営大江戸線牛込神楽坂駅から徒歩約5分

TEL03-5225-3225

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No.05

麻婆豆腐TOKYO 新宿早稲田通店

西早稲田の早稲田通り沿いにある、麻婆豆腐の専門店。王道の四川風から、鶏肉ときのこのうま塩、チーズカレーまで、辛さや香りの異なる麻婆豆腐が揃います。昼はごはんと合わせた定食に、夜はハーフサイズの食べ比べや中華のおつまみと一緒に、好みの楽しみ方を選べる一軒です。

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マツコの知らない世界2026年7月28日放送

赤だけじゃない麻婆豆腐。イカスミの黒に広がる、専門店の発想

2026年7月28日放送の『マツコの知らない世界』では、年間300杯の麻婆豆腐を食べる動画クリエイター・橋爪亮二さんが、日本で独自に進化した麻婆豆腐を紹介。色の異なる一皿を取り上げるコーナーで登場したのが、神田本店の「イカスミBLACK麻婆豆腐」です。器いっぱいに広がる真っ黒なソースは、いつもの赤い麻婆豆腐とはまったく違う表情。イカスミに、豚と鶏の旨み、さらに海鮮のコクを重ねた料理として紹介されました。この一皿は、もともと橋爪さんのために作られた宴会メニューが、レギュラーメニューになったもの。色の意外性に加えて、肉と海鮮の旨みを組み合わせる発想にも、専門店らしい工夫が見えます。今回掲載する新宿早稲田通店にも、四川風の定番から、うま塩、チーズカレーまで多彩な麻婆豆腐が揃います。番組をきっかけに、辛さだけでなく、香りや素材の組み合わせにも目を向けて選びたくなるお店です。

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