菜食酒場 レタスや
新宿三丁目にある、レタスを主役にした創作料理が楽しめる酒場。なめろうやお好み焼き、豚肉と合わせるしゃぶしゃぶなど、サラダだけではないレタスの食べ方に出会えます。野菜も食べたいけれど、お酒や食事もしっかり楽しみたい日に訪れたい一軒です。
なめろうも、お好み焼きも。レタスが主役になる酒場
2024年5月21日放送の『マツコの知らない世界』「レタスの世界」で紹介された「菜食酒場 レタスや」。この回では、仙台で300年続く農家の16代目・針生信洋さんが、レタスの種類や調理法によって広がる楽しみ方を紹介しました。その中で登場したのが、レタスのなめろうとお好み焼き。付け合わせやサラダという印象を変える、専門店ならではの料理です。 マツコさんが食べたなめろうは、魚の代わりに千切りレタスを使い、大葉やみょうが、梅干し入りの味噌だれを合わせた一品。さっぱりした野菜を、薬味と味噌でお酒にも合う料理に仕立てています。一方のお好み焼きは、レタスを加熱して楽しむ食べ方。同じ食材でも料理が変わると表情が変わる、そんなレタスの面白さが伝わる紹介でした。
ジャンルレタス料理／野菜料理／居酒屋
営業時間火〜金・祝前日 17:30〜23:00（料理22:00LO、ドリンク22:30LO）
土・日 16:00〜23:00（料理22:00LO、ドリンク22:30LO）
定休日月・祝（月曜が祝日の場合は翌火曜も休業）
最寄り新宿三丁目駅から徒歩約2分／新宿駅から徒歩約3分
TEL03-6457-7258
